Arrivé au Centre de formation du SRFC en 2000, le jeune gardien originaire de Cholet a participé cette saison aux 19 rencontres de Ligue 1 sous les couleurs Rouge et Noir.
Gardien numéro 1 dans les cages rennaises à seulement 21 ans, Simon POUPLIN ne cache pas sa joie de poursuivre sa carrière dans le club breton : « Je suis très content de prolonger dans le club qui m'a fait confiance depuis le début. Etre titulaire dans un club qui évolue en Ligue1, c'est une vraie chance pour moi. Je n'avais donc aucune raison de partir. »
